MENÚ EJECUTIVO INVIERNO 2012

MENÚ EJECUTIVO INVIERNO 2012

 

Ensalada pato confitado con virutas de foie y meloctón

Huevos rotos con jamón ibérico al estilo Don Julián

Timbal de setas y langostinos al aroma de Tío Pepe

Arroz de las cinco Villas coon setas y trufa

Espárragos de Navarra trellenos de mousse de bacalao

 

Entrecotte de buey a la brasa

Tournedo de solomillo ibérico con salsa de trufa

Carrillera de ternera cocinada lentamente al vino tinto del Somontano

Lomo de bacalao al aroma de ajos sobre tomate confitado y crujiente de jamón

Merluza del Cantábrico rellena de txangurro con salsa de seras

 

Nuestros postres caseros

 

Vino del Somontano Bodegas Pirineos

 

23,90 € I.V.A. Incluido

Menú de Navidad

 

Crema de bogavante

 

Espárragos de Navarra rellenos de txangurro

 

Carrillera de ternera lechal cocinada lentamente al vino tinto del Somontano con compota de manzana

 

Postre típico Navideño

 

Vino de D.O. Cariñena Corona de Aragón

 

Café

 

30,00 € I.V.A. Incluido

Taberna Don Julián

Nueva apertura

Nuestros platicos , tostadas , bocadillos , ensaladas y pinchos  :

Platicos

Migas del pastor 3,50 €
Patatas asadas 3,50 €
Lechecillas de ternasco de Aragón 5,30 €
Huevos rotos con jamón ibérico 5,00 €
Jamón de bodega 4,50 €
Chorizo y salchichón ibérico 4,50 €
Queso 4,50 €
Salteado de setas 5,50 €
Morcilla , chorizo y longaniza de Aragón a la brasa 4,50 €
Papas bravas 3,50 €
Alubias estofadas al estilo de la abuela 3,50 €
Rabas empanadas 3,50 €

Tostadas
Jamón ibérico con tomate y acete de oliva del Bajo Aragón 5,50 €
Torta del Casar con confitura de higos 3,90 €
Bonito del Norte en escabeche con pimientos del piquillo 4,50 €
Mousse de foie con Pedro Ximénez 3,90 €
Salmón ahumado con tártara , huevo duro y pepinilo 3,90 €
Sobrasada Mallorquina con Camembert 3,90 €

Bocadillos
Ternasco D.O Aragón a la brasa con pimientos del crista , chips de patata y ajo aceite 5,50 €
Torta del Casar con confitura de higos 4,90 €
Hamburguesa de novillo Irlandés Blac- Angus con queso de leche cruda de Mahón 6,00 €
Jamón ibérico con tomate y aceite de oliva del Bajo Aragón 6,50 €
Carrillera de ternera con compota de manzana 4,90 €
Sobrasada Mallorquina con Camembert 4,90 €
Bacon y queso con tomate 4,90 €
Crujiente de pollo al curry con pera 4,90 €
Bonito del Norte en escabeche con pimientos del piquillo 4,90 €
Salmón ahumado con tártara , huevo duro y pepinillo 4,90 €

 

 

MENÚ EJECUTIVO INVIERNO 2012

MENÚ EJECUTIVO INVIERNO 2012

 

-Ensalada de pato confitado con virutas de foie

-Huevos rotos con jsmón ibérico

-Timbal de verduritas y langostinos al aroma de Tío Pepe

-Arroz de las Cinco Villas con setas y trufa

-Espárragos de Navarra rellenos de bacalao y gamba

 

-Entrecotte de buey a la brasa

-Tournedo de solomillo ibérico con salsa de trufa

-Carrillera de ternera lechal al vino tinto con compota de manzana

-Lomo de bacalao al aroma de ajos sobre tomate confitado y crujiente de jamón

-.Merluza del Cantábrico rellena de txangurro con salsa de setas

 

Nuestros postres caseros

Vino del Somontano D.O. Bodegas Pirineos

 

23,90 €  I.V.A. Incluido